ya soy italiana

Los ravioles tienen que estar blanditos
rellenos de ricota con una salsa suave
nueces y algo más fuerte

al queso, lo rayo en casa
sea premium o de algún chino
me gusta rallarlo en el momento justo

nada de queso en bolsita.

Los fideos me gustan cintas o rulitos
cocidos con sal y salsas muy caseritas
hechas con tomates pelados y algún caldito

puede que coma fideos fríos, en alguna ensalada loca
y eso
me haga muy feliz igual

pero los ñoquis son comibles si son de papa y seguro los pido, a la boloñesa.

VC